Cómo encurtir jengibre molido
En los últimos 10 días, se ha debatido mucho en Internet sobre los alimentos encurtidos caseros, especialmente el método de encurtido con jengibre molido (Jingian), que se ha convertido en un nuevo favorito en muchas cocinas domésticas. Este artículo le brindará una introducción detallada al método de decapado del jengibre molido basándose en temas de actualidad recientes y adjuntará datos estructurados como referencia.
1. Tendencias recientes de alimentos encurtidos populares
| Clasificación | tema | volumen de búsqueda | tendencias calientes |
|---|---|---|---|
| 1 | Jengibre molido encurtido | 125.000 | ↑35% |
| 2 | Cómo hacer kimchi | 98.000 | ↑18% |
| 3 | Ajo agridulce | 72.000 | →Suave |
| 4 | pepino encurtido | 65.000 | ↓5% |
2. Valor nutricional del jengibre molido encurtido
| Información nutricional | Contenido por 100g | Eficacia |
|---|---|---|
| fibra dietética | 2,4g | Promover la peristalsis intestinal. |
| vitamina c | 5,7 mg | Mejorar la inmunidad |
| calcio | 24mg | Huesos fuertes |
| hierro | 0,8 mg | Prevenir la anemia |
3. Método de decapado clásico
1. Jengibre molido agridulce
La proporción de materiales es la siguiente:
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| jengibre fresco molido | 500g |
| vinagre blanco | 300ml |
| azúcar blanca | 150g |
| sal | 20g |
Pasos de producción:
1) Lavar y pelar el jengibre molido y cortarlo en rodajas finas.
2) Marinar con sal durante 30 minutos y exprimir el agua.
3) Hervir el vinagre y el azúcar y dejar enfriar.
4) Coloque las rodajas de jengibre molido en un frasco cerrado y vierta la salsa agridulce.
5) Refrigere y deje marinar durante 3 días antes de comer.
2. Jengibre molido con sabor a salsa
| Materiales | Dosis |
|---|---|
| jengibre molido | 1kg |
| salsa de soja | 500ml |
| anís estrellado | 3 piezas |
| Zanthoxylum bungeanum | 10g |
Pasos de producción:
1) Cortar el jengibre molido en trozos y secar la humedad de la superficie.
2) Después de que la salsa de soja esté hervida, agregue las especias y enfríe.
3) Pon el jengibre molido en un recipiente limpio y vierte la salsa.
4) Sellado y marinado durante 7-10 días.
4. Consejos para el decapado
1. Elija jengibre molido fresco y terso con piel suave y sin daños.
2. Todos los contenedores deben estar libres de agua y aceite para evitar su deterioro.
3. La proporción agridulce se puede ajustar según el gusto personal.
4. Evite la luz solar directa durante el proceso de decapado.
5. Una vez abierto, es necesario conservarlo refrigerado y consumirlo lo antes posible.
5. Extractos de comentarios populares de los internautas.
| plataforma | Comentarios populares | Número de me gusta |
|---|---|---|
| "¡El jengibre molido agridulce combina muy bien con las gachas! No me cansaré ni siquiera después de comerlo durante una semana". | 23.000 | |
| pequeño libro rojo | "Se añade un poco de mijo picante para enriquecer el sabor" | 18.000 |
| Douyin | "El antiguo método de encurtido que me enseñó mi suegra es mucho más delicioso que los comprados". | 31.000 |
Encurtir jengibre molido no sólo es sencillo y fácil de aprender, sino que también conserva el valor nutricional de los ingredientes. Es un plato casero muy popular hoy en día. Espero que la introducción de este artículo pueda ayudarle a preparar fácilmente deliciosos productos encurtidos con jengibre molido y agregar un aperitivo a la mesa.
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